Es ist eine tolle Mezze aus Aydin in türkische Ägaische Küste. Aber ich muss vorerst euch warnen: In dem Rezept verwendet man eine Menge Knoblauch. Falls ihr die Knoblauchmenge reduzieren, wird es aber dann kein Teltor. Am bestens verzehrt man das Mezze am nächsten Tag, so wird das Gemüse den Knoblaucharoma besser in sich genommen.
500 g Buschbohnen
100 ml Olivenöl
ca. 7-8 Knoblauchzehen
1 Teelf. Salz
Buschbohnen putzen, in reichlich Wasser ca. 15 Minuten weich kochen, abtropfen lassen.
Inzwischen die Knoblauchzehen schälen, fein raspeln, in Olivenöl geben, salzen und gut rühren. Abgetropfte Buschbohnen zugeben, rühren und servieren. Es schmeckt am nächsten Tag bestens.
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