Zubereitung für 4 Gläser:
Die Aprikosen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abtropfen lassen und dann zusammen mit dem frischen Wasser und dem Honig pürieren. Der Nektar sollte die Konsistenz von dickflüssigem Brei haben. Vor dem Servieren gut kühlen.
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