Yesil Zeytin Piyazi / Olivensalat

Zum Brunch wird diese Salat eine leckere Alternative. Walnuss und Olivenöl geben zum diese Salat eine besondere Note. Mein Beitrag zum Garten Koch-Event-Mai: Frühlingszwiebeln.

Zutaten:

• 200 g grüner Oliven (entsteint)
• 2-3 Frühlingzwiebeln
• Eine Hand voll frische Petersilie
• Eine Hand voll Walnusskerne
• 2-3 frische Knoblauchzehe
• 1 TL Chilipulver
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 Kaffeelf. Granatapfelsauce
• Saft von 1/2 Zitrone

yapilisi:

• Grüner Oliven fein schneiden.
• Gemüsen washen, putzen, ebenfalls fein schneiden. Alle Zutaten in einem Salatschüssel mischen, servieren. 
• Wenn Sie ausser Season diese Salat vorbereiten möchten, können Sie Zwiebeln und Knoblauch vom Vorrat benutzen.