Es ist eine sommerliche und ganz leichte Ofengericht.
4 mittelgrosse Zucchini
300 ml. Milch
2 EL Öl
2 EL Mehl
Salz und Pfeffer
100 g geriebene Goudakäse
Zucchini waschen, putzen, durch Länge halbieren. In kochendes Wasser 3-4 Min.kochen, abtropfen lassen. Mehl in Öl kurz anschwitzen. Milch, Ei und 50 gram Käse zugeben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce dick wird. Vom Herd nehmen. Salz und pfefern. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Backform einfetten. Zucchinischeiben in den Backform nebeneinander stellen. Bechamel Sauce darüber verteilen. Übrige Käse darüber bestreuen. Ca. 20 Min.backen, bis die Zucchinischiffen etwas goldfarbe nehmen.
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