Palatschinken türkischer Art

Am Sonntag bei Frühstück war Heiglight diese einfache Eierkuchen. Wieder haben wir an diesem Sonntag zu Hause kein frisches Brot mehr. Sillik ekmek kenne ich schon seit meiner Kindheit. Es ist schön irgendwie die Erinnerungen mit alte Rezepten fest zuhalten.

Zutaten:

• 3 Eier
• 500 ml Milch
• ca.250 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker

• 1 Teelf. Backpulver

• Etwas Pflanzenöl zum Einfetten

Zubereitung:

• Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, leicht einfetten.
• Eier mit Milch Salz und Mehl gut Rühren. Jedesmal eine volle Schöpflöffel auf der Pfanne fließen lassen, die Mischung als eine dünne Schicht breiten. Beidseitig leicht goldbraun braten und gleich servieren.